Dzisiaj porozmawiamy orura grzewcza do piekarnika parowego, który jest najbardziej bezpośrednio związany z piekarnikiem parowym. W końcu główną funkcją piekarnika parowego jest gotowanie na parze i pieczenie, a aby ocenić, jak dobry lub zły jest piekarnik parowy, kluczem nadal jest wydajność rury grzewczej.
Przede wszystkim, czym jest rura grzewcza piekarnika?
Tenrura grzewcza piekarnikajest bezszwową rurą metalową (rura ze stali węglowej, rura tytanowa, rura ze stali nierdzewnej, rura miedziana) w elektrycznym przewodzie grzewczym, część szczelinowa jest wypełniona proszkiem MgO o dobrej przewodności cieplnej i izolacji po skropleniu rury, a następnie przetwarzana w różne kształty wymagane przez użytkowników.
Tenrura grzewcza piecama cechy szybkiej reakcji termicznej, wysokiej precyzji kontroli temperatury i wysokiej kompleksowej sprawności cieplnej. Wysoka temperatura grzania oznacza, że maksymalna temperatura zadania projektowego grzejnika może osiągnąć 850℃. Średnia temperatura wylotowa, wysoka precyzja kontroli temperatury.
A co z rurą grzewczą piekarnika parowego?
Ogólnie rzecz biorąc, piekarnik parowy ma trzy zestawy rur grzewczych: górną i dolną, a także tylną rurę grzewczą. Pełny zakres pieczenia żywności odbywa się dzięki wentylatorowi umieszczonemu z tyłu.
Materiał grzejny
Rura grzewcza piekarnika parowego wykonana jest głównie zrura ze stali nierdzewnej i kwarcu.
Rura grzewcza kwarcowato specjalny proces produkcji opalizującej rurki ze szkła kwarcowego z materiałem oporowym pełniącym rolę elementu grzejnego, ponieważ opalizujące szkło kwarcowe może absorbować niemal całe światło widzialne i bliską podczerwień z promieniowania drutu grzejnego i może je przekształcać w promieniowanie podczerwone.
Zalety:szybkie nagrzewanie, dobra stabilność termiczna
Wady:łatwo stać się kruchym, trudno poddać go ponownej obróbce, nie ma dokładnej kontroli temperatury,
Ten typ rury grzewczej nadaje się głównie do stosunkowo małych piekarników.
Obecnie głównym materiałem rur grzewczych piekarników parowych na rynku jest stal nierdzewna. Głównie stal nierdzewna 301s i stal nierdzewna 840.
Rura grzewcza ze stali nierdzewnej służy do podgrzewania płynu poprzez wymuszoną konwekcję.
Zalety:odporność na korozję, nie rdzewieje łatwo, dobra odporność na ciepło, bezpieczeństwo, duża plastyczność
Różnica w jakości materiału rur grzewczych ze stali nierdzewnej polega głównie na różnicy w zawartości niklu. Nikiel jest doskonałym materiałem odpornym na korozję, a odporność na korozję i właściwości procesowe stali nierdzewnej można poprawić po połączeniu chromu ze stalą nierdzewną. Zawartość niklu w rurach ze stali nierdzewnej 310S i 840 sięga 20%, co jest doskonałym materiałem o dużej odporności na kwasy i zasady oraz wysokiej odporności na temperaturę w rurach grzewczych.
W rzeczywistości stal nierdzewna 301S jest bardziej odpowiednia do piekarników parowych niż stal nierdzewna 840, ma większą odporność na korozję i nie trzeba się martwić o rdzę parową i perforację rdzy przez długi czas w wodzie, co sprawia, że rura do pieczenia jest najbardziej odpowiednia do piekarników parowych.
Niektóre firmy używają stali nierdzewnej 840, a następnie używają banerów „klasy medycznej” i „profesjonalnej rury piekarnika”, aby oszukać konsumentów. Rzeczywiście, stal nierdzewna 840 jest używana w profesjonalnych piekarnikach, ale piekarnik nie jest równy piekarnikowi parowemu, nie można potajemnie zmienić koncepcji, powiedziano tutaj, że piekarnik parowy z rurą grzewczą ze stali nierdzewnej 840 łatwo ulega korozji pod wpływem pary.
Pozycja grzałki
Pozycjarura grzewcza piekarnikadzieli się głównie na ukrytą rurkę grzewczą i odsłoniętą rurkę grzewczą.
Ukryta rura grzewcza może upiększyć wnętrze piekarnika i zmniejszyć ryzyko korozji rury grzewczej. Jednakże, ponieważ rura grzewcza jest ukryta pod obudową ze stali nierdzewnej, a obudowa ze stali nierdzewnej nie wytrzymuje zbyt wysokiej temperatury, co skutkuje górnym limitem temperatury bezpośredniego ogrzewania na dole czasu pieczenia między 150-160 stopni, więc często zdarza się, że jedzenie nie jest ugotowane. A ogrzewanie powinno być przeprowadzane przez obudowę, obudowa ze stali nierdzewnej musi zostać najpierw ogrzana, a jedzenie jest ponownie podgrzewane, więc czas nie jest odsłonięty.
Odsłonięta rura grzewcza jest taka, że rura grzewcza jest bezpośrednio wystawiona na dno wewnętrznej komory, chociaż wygląda to trochę nieatrakcyjnie. Jednak nie ma potrzeby przechodzenia przez żadne medium, rura grzewcza bezpośrednio podgrzewa jedzenie, a wydajność gotowania jest wyższa. Możesz się martwić, że czyszczenie wewnętrznej komory piekarnika parowego nie jest łatwe, ale rurę grzewczą można złożyć i można ją łatwo wyczyścić
Wprowadziwszy tak wiele, nie wpadnij znowu w pułapkę ~ Przy zakupie piekarnika parowego należy zwrócić uwagę także na rurkę cieplną, wszakże to ona odgrywa ważną rolę w efekcie gotowania w piekarniku parowym.
Czas publikacji: 13-07-2024